Сироп из клубники

Как сделать сироп из клубники для сырников и ленивых вареников, для творога и йогурта, для мороженого и блинов? Очень просто — рецепт оценят все сладкоежки! 

Как сделать сироп из клубники для сырников и ленивых вареников, для творога и йогурта, для мороженого и блинов? Очень просто — рецепт оценят все сладкоежки!

 

Основные
клубника - 800г
вода - 800мл
сахар - 800г
лимоны - 1шт.

Шаг: 1

Нарежьте клубнику на мелкие кусочки, положите в кастрюлю с толстыми стенками и дном. 

Шаг: 2

Всыпьте сахар, влейте сок 1 небольшого лимона и воду. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите заготовку до кипения, помешивая.

Шаг: 3

Убавьте огонь и варите сироп 10–12 минут. 

Шаг: 4

Процедите сироп через сито. Оставшуюся клубнику можно использовать при приготовлении десертов и выпечки, хранить в холодильнике.

Шаг: 5

Процеженный сироп верните на плиту. Доведите до кипения и варите на огне выше среднего до нужной степени густоты. Ее можно проверить, капнув несколько капель сиропа из клубники на блюдце, они не должны сильно растекаться по поверхности.

Шаг: 6

Разлейте сироп по стерилизованным баночкам до самого верха, закройте крышками. Переверните банки и остудите сироп. 

Шаг: 7

Если следующим летом садовые ягоды порадуют вас щедрым урожаем, вы уже будете знать, как сделать сироп из клубники. Холодной зимой он придаст вашим десертам аромат жаркого летнего дня.