Слойки с брусникой

Поздняя осень — время домашних пирогов. В начинку можно положить любые сезонные фрукты, ягоды и даже овощи: яблоки, тыкву, клюкву и бруснику, позднюю сливу и терновник. Предлагаем приготовить быстрые

Поздняя осень — время домашних пирогов. В начинку можно положить любые сезонные фрукты, ягоды и даже овощи: яблоки, тыкву, клюкву и бруснику, позднюю сливу и терновник.

Новости СМИ2

Предлагаем приготовить быстрые слойки с брусникой. Терпкий вкус лесной ягоды отлично сочетается с легкой сладостью теста, а горячая начинка так ароматно пахнет! Экспресс-рецепт слоек с брусникой выручит, когда гости буквально на пороге, потому что для начинки можно использовать не только свежие ягоды, но и готовое варенье.

брусника свежая - 500г
сахар - 5ст. л.
тесто слоеное - 1упаковка
крахмал - 2ст. л.
яйца куриные - 1шт.

Шаг: 1

Достаньте слоеное тесто из морозилки за 1 час до начала приготовления.
Начните приготовление слоек с начинки: засыпьте бруснику сахаром, перемешайте и разомните ягоды толкушкой. Убедитесь, что в выделившемся соке растворился сахар. Добавьте крахмал и еще раз хорошо перемешайте.

Шаг: 2

Присыпьте рабочую поверхность мукой, разложите готовое слоеное тесто, раскатайте пласт толщиной 4–5 мм. Тесто не должно быть очень тонким. Нарежьте на квадраты со стороной 15–20 см.

Шаг: 3

На половину заготовки из теста выложите начинку из брусники. Посыпьте сахаром, 1 ч. л. для каждой слойки будет достаточно. Смажьте край взбитым яйцом и накройте второй половиной теста.

Шаг: 4

С помощью вилки «защипните» края каждого пирожка. Для этого плотно прижимайте зубцы к тесту, так шов получится ровным и красивым.
Повторите 3 и 4 шаги со всем тестом и начинкой. Вы можете формировать слойки с брусникой любым способом, который вам нравится. Рецепт практически универсален!