Из чего варить уху? Диетологи назвали самую полезную рыбу

Рыба содержит массу витаминов и питательных веществ. Врачи рассказали, какая лучше всего для человеческого организма.

Рыба содержит массу витаминов и питательных веществ. Врачи рассказали, какая лучше всего для человеческого организма.

В этом продукте много полиненасыщенных жирных кислот (омега–3 и омега–6), белок, витамины, а также йод и другие элементы.

Врачи-диетологи рекомендуют употреблять ее как минимум два раза в неделю.

По словам экспертов, лучше покупать морскую рыбу, она чище и полезнее речной, особенно это касается наличия паразитов.

Карпы, лещи грешат опистрохозом (паразитарное заболевание с преимущественным поражением желчевыводящих протоков, желчного пузыря – прим. ред.), пояснила сайту chita.ru врач–гастроэнтеролог Галина Барташевич.  

Такую рыбу нужно подвергать серьезной обработке, что скажется на ее вкусе и полезных свойствах.

Морская рыба лучше речной в плане жирных кислот. Но в последней больше белка и железа.

Еще один недостаток морской — ее могут замораживать и не раз,  чтобы в целости доставить на прилавки.

Ранее мы рассказывали, какую рыбу можно есть сырой.