Щи с тушеной капустой

Основные
свинина нежирная - 500г
картофель - 5шт.
капуста белокочанная - 250г
лук репчатый - 1головка
морковь - 1шт.
перец болгарский - 2шт.
помидоры - 3шт.
чеснок - 3зубчик
укроп свежий - 1по вкусу
растительное масло для жарки - 1по вкусу
соль - 1по вкусу

Шаг: 1

В трехлитровую кастрюлю выложить мясо, залить водой, довести до кипения. Удалить пену, посолить. Картофель очистить и целиком отправить в кастрюлю с мясом. Варить до готовности последнего.

Шаг: 2

Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь и чеснок. Припустить. Нарезать перец и соединить с овощами. Жарить 10 минут.

Шаг: 3

Всыпать нашинкованную капусту.

Шаг: 4

Жарить, помешивая, 10 минут.

Шаг: 5

Затем добавить нарезанные помидоры. Так же обжаривать в течение 10 минут.

Шаг: 6

Вынуть картофель из бульона. Размять вилкой и отправить обратно в кастрюлю.

Шаг: 7

Следом добавить пережаренные овощи. Варить щи 10 минут.

Шаг: 8

В конце готовки добавить укроп.

Шаг: 9

Приятного аппетита!