Котлеты картофельные с лососем

Вариант быстрого сытного полноценного ужина или завтрака. Подаем со свежими овощами и листьями салата.

Вариант быстрого сытного полноценного ужина или завтрака. Подаем со свежими овощами и листьями салата.

Тесто
картофельное пюре - 400г
мука - 80г
яйца куриные - 1шт.
чесночный порошок - 2щепотка
базилик сушеный - 2щепотка
паприка красная молотая - 2щепотка
соль - 2щепотка

Начинка
лосось - 150г
лук зеленый - 1горсть
шпинат свежий - 1горсть
соль - 1по вкусу

Панировка
сухари панировочные - 2ст. л.
мука - 2ст. л.
соль - 0,3ч. л.
перец - 0,3ч. л.
паприка красная молотая - 0,5ч. л.

Шаг: 1

В готовое пюре вбить яйцо. Посолить, если пюре не соленое.

Шаг: 2

Всыпать приправы и муку.

Шаг: 3

Муки может понадобиться больше, зависит от густоты пюре.

Шаг: 4

Для начинки взяла лосося замороженного кусочками.

Шаг: 5

Удобно мелко нарезать, до конца не размораживая.

Шаг: 6

Нарезать лук.

Шаг: 7

И шпинат. Берите любую зелень. Смешать с рыбой.

Шаг: 8

На столе или коврике рассыпать слоем сухари пополам с мукой. Добавить соль, перец, паприку.

Шаг: 9

Перенести на сухари по ложке картофельного теста.

Шаг: 10

В центр поместить начинку.

Шаг: 11

Свернуть котлеткой, залепив начинку вовнутрь.

Шаг: 12

Перенести в сковороду с маслом.

Шаг: 13

Жарим с двух сторон.

Шаг: 14

Переворачиваем и жарим до корочки.

Шаг: 15

В такой панировке очень вкусно получается. Мы и рыбу так жарим.

Шаг: 16

Посмотрим, что внутри.

Шаг: 17

Такие котлеты можно взять на пикник или на дачу. Вкусные даже холодные.