Рулет с маскарпоне (без выпечки)

В доме есть пачка печенья? Тогда покупаем маскарпоне и творим нежный, вкусный десерт и угощаем коллег и семью. Можно добавить в крем сливочное масло, чтобы рулет лучше схватился (я решила без масла,

В доме есть пачка печенья? Тогда покупаем маскарпоне и творим нежный, вкусный десерт и угощаем коллег и семью.

 Можно добавить в крем сливочное масло, чтобы рулет лучше схватился (я решила без масла, маскарпоне и так достаточно жирный). Вместо мандарина кидайте вяленую клюкву или вишню, изюм, финики. Длина рулета — 36 см.

Основные
печенье - 400г
какао-порошок - 4ст. л.
корица молотая - 1ч. л.
вода - 200мл

Для начинки
сыр маскарпоне - 400г
сахарная пудра - 100г
сахар ванильный - 0,5ч. л.
грецкие орехи - 1ст. л.
кунжутные семечки - 2ст. л.
мандарины - 2шт.

Шаг: 1

Печенье измельчить в крошку.

Шаг: 2

Всыпать какао и корицу.

Шаг: 3

Подливать струйкой и замешивать кипяченую воду (понадобится до 230 мл).

Шаг: 4

Затем замесить основу.

Шаг: 5

На силиконовый коврик нанести ровным слоем массу из печенья.

Шаг: 6

Для начинки: в маскарпоне добавить сахарную пудру, ваниль и немного обжаренного грецкого ореха.

Шаг: 7

А также кунжут (обжаренный заранее).

Шаг: 8

Мандариновые дольки очистить от пленки.

Шаг: 9

Нанести крем на основу.

Шаг: 10

Сверху равномерно выложить мандарин.

Шаг: 11

Свернуть в рулет.

Шаг: 12

Слегка прокатать шов. Убрать рулет в холодильник вместе с ковриком.

Шаг: 13

Через несколько часов достать.

Шаг: 14

Нарезать на шайбочки.

Шаг: 15

Подать на общем блюде или порционно.