Вместо дерева: как экономно хранить овощи и фрукты дома

Деревянные ящики удобны для хранения овощей, но их без труда можно заменить более экономной альтернативой.

Деревянные ящики удобны для хранения овощей, но их без труда можно заменить более экономной альтернативой.

Вощеные гофроящики, которые обычно используют в супермаркетах, отлично подходят для хранения овощей и фруктов в домашних условиях, пишет издание «Агро XXI».

Из-за особой обработки картона такие коробки приобретают влагоустойчивость и при этом остаются «дышащими».

Гофроящики немного проигрывают своим деревянным аналогам в теплоизоляции, но проблема решается таким образом: достаточно вставить коробку в другую коробку побольше, а образовавшийся между их стенками зазор заложить соломой.

Яблоки в такой коробке и с удачно подобранным наполнителем могут храниться около полугода.

Как подобрать наполнитель? Почти во всех случаях подойдет торфяной мох, древесная стружка или песок. Картофель, капусту и яблоки лучше положить в газетную бумагу.

Важно учитывать, что цветные чернила на газетной бумаге содержат вредные вещества, которые легко могут проникнуть в продукты.

Как уложить овощи и фрукты в ящик?

На дно коробки нужно поместить наполнитель, на нем разместить слой продуктов, засыпать их наполнителем, увлажнить его, выложить еще слой плодов. Продолжить, пока коробка не заполнится до верха.

Картофель и другие корнеплоды ни в коем случае нельзя мыть — только почистить щеточкой.

Кстати, плоды разных видов лучше хранить в разных ящиках. Особенно это касается лука и картофеля: они провоцируют друг у друга ускоренное созревание.

Даже коробки с ними лучше поставить подальше друг от друга.