Лаванда для души, тела и дома: 5 причин полюбить ароматное растение

Придумав лаванду, природа сделала нам удивительный подарок. Растение с пьянящим ароматом пригодится в кулинарии, в уходе за собой и даже в стремлении создать уют в доме. Добавьте щепотку бутонов в блюдо, чтобы добиться новых вкусов. Примите ванну с эфирным маслом для крепкого сна. А букет из сухоцветов станет прекрасным украшением гостиной.

Найти способы использования лаванды в повседневной жизни несложно. О них мы расскажем вместе с проектом «Фиолетовый сон» в статье, плюс поговорим о сильных сторонах растения.

Растение нежно любят кулинары во Франции, Италии и Испании. Область применения ингредиента обширна: его используют для ароматизации соусов и салатных заправок, смешивают с маринадом для мяса, особенно баранины, добавляют в выпечку и десерты, а также в сбор трав для копчения. Лаванда хорошо сочетается с орегано, шалфеем, укропом, тимьяном и чабрецом. Причем брать для приготовления блюд можно любые части растения: цветки, листья и даже стебли. Однако бутоны отдадут больше аромата и вкуса угощению. О тонкостях применения лаванды подробно рассказывают основательницы проекта «Фиолетовый сон». Это семейный интернет-магазин, который помогает познакомиться с растением разными способами: через кулинарию, с помощью уходовой косметики, аромамасел, домашнего текстиля и интерьерных украшений. Рекомендуем подписаться на канал проекта в «Яндекс.Дзене», где о лаванде написано с задором и любовью. Например, благодаря этому каналу редакция узнала следующее: Для кулинарии лучше всего подходит английский сорт растения. Поэтому важно обращать внимание на родину сырья. Лаванду можно использовать вместо розмарина и даже для придания легкой остроты угощению.  Ароматному ингредиенту желательно знать меру. Для целого блюда достаточно несколько щепоток добавки. В противном случае во вкусе появится горечь.

Начать кулинарное знакомство с лавандой мы предлагаем с приятного дополнения к чаю. Идею блюда нам подсказали создательницы «Фиолетового сна». На канале проекта в «Яндекс.Дзене» вы сможете найти еще больше рецептов с лавандой: банановый хлеб, ароматные маффины и даже терпкую пасту. Ингредиенты: мука — 200 г масло сливочное — 180 г сахар — 65 г крахмал кукурузный — 35 г сахарная пудра — 25 г бутоны лаванды — 1 ст. л. сушеная мята — 1 ч. л. цедра лимона — 1 ч. л. соль — 1 щепотка Способ приготовления: Размягченное сливочное масло взбейте вместе с сахаром и сахарной пудрой до светлого цвета и воздушной текстуры. Добавьте цветки лаванды, сушеную мяту и измельченную цедру лимона. Аккуратно перемешайте массу. Постепенно введите муку, крахмал и соль и добейтесь однородности теста. Заготовку заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час. Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и вырежьте печенья с помощью форм. Выпекайте в духовке при 165°C в течение 15–20 минут.

Вторая причина, почему лаванда достойна уважения, кроется в ее удивительной силе справляться с тревогой и стрессом. В составе эфирного масла растения есть линалоол. Это особый компонент, который способен снижать возбуждение нервных рецепторов. А чем меньше напряжены наши нервы, тем проще уснуть. Более того, ученые отметили, что лаванда помогает улучшить качество сна. Прийти к этим выводам им помог эксперимент. Исследователи выделили две группы испытуемых: одну попросили засыпать с лавандовым пластырем на груди, вторую — с обычной наклейкой. По опросу стало ясно, что первая группа во время пробуждения чувствовала себя намного бодрее, хотя количество сна оставалось одинаковым. Поддерживая ученых, мы также рекомендуем ввести лаванду в вечернюю рутину. Можно принять ванну с эфирным маслом, а можно приготовить приятный напиток для крепкого сна.

Этот рецепт редакция «Едим Дома» нашла на канале «Фиолетового сна». Лунное молоко — напиток, пришедший из аюрведы, индийской системы альтернативной медицины. Впрочем, в обычной жизни мы сталкивались с похожим угощением, но называли его просто — молоко с медом. Благодаря травам и специям привычное угощение заиграет новыми красками. А если добавить к нему лавандовый мед, то получится еще ароматнее! В качестве основы можно выбрать как обычное коровье молоко, так и любимый растительный напиток. Ингредиенты: молоко — 200 мл овсяные хлопья — 1 ст. л. бутоны лаванды — 1 г молотый имбирь — 0,5 г молотый мускатный орех — 0,5 г молотая куркума — 0,5 г соль — щепотка масло кокосовое — 0,5 ч. л. подсластитель — по вкусу Способ приготовления: В блендере смешайте молоко со всеми сухими ингредиентами. Оставьте настаиваться не менее 30 минут. После указанного времени заготовку можно процедить. Нагрейте лунное молоко на среднем огне до образования пены. Снимите с огня, добавьте подсластитель, кокосовое масло и наслаждайтесь!

Доказано, что вдыхание аромата лаванды помогает во время первых признаков мигрени или общей головной боли. Растение способствует расширению кровеносных сосудов и снижению артериального давления. Плюс на помощь приходит его умение тормозить возбудительные процессы нервной системы, об этом мы уже писали выше. Для борьбы с недугом можно использовать эфирное масло. Например, нанести пару капель на виски и ладони, а затем сделать несколько глубоких вдохов. Однако из-за сильной концентрации продукт может обладать достаточно ярким ароматом. Менее терпко будет звучать чай или отвар из бутонов лаванды. К напитку также можно добавить цветочный сироп. Как его сделать, расскажем ниже.

Летом заготовка пригодится для лимонадов. Советуем попробовать освежающий напиток по рецепту создательниц «Фиолетового сна». А в холодное время года сироп дополнит согревающий чай или утренний кофе. Кстати, лаванда считается мощным противовирусным средством, так что есть смысл сделать запасы на сезон простуд. Ингредиенты: сахар — 200 г вода — 125 мл бутоны лаванды — 2 ст. л. Способ приготовления: Положите все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном. Поставьте посуду на огонь и доведите смесь до кипения. Непрерывно помешивая, дождитесь растворения сахара, проварите 10–15 минут  и выключите нагрев. Остудите сироп и дайте ему настояться не менее 1 часа. Процедите жидкость, перелейте в герметичную емкость и храните в холодильнике не более 6 месяцев.

Уходовые средства нередко содержат эфирное масло или гидролат лаванды. Растение помогает заживлять ранки, устраняет пигментацию, борется с шелушением и краснотой, а также стимулирует обновление эпидермиса. Плюс лаванда подходит для любого типа кожи, включая чувствительную и склонную к воспалениям. Многоликий ингредиент нуждается в правильной подаче. Ведь даже огромный потенциал лаванды можно обесценить, если ввести критичные добавки. Поэтому для основательниц проекта «Фиолетовый сон» важно было придумать такие уходовые средства, которые раскроют всю пользу растения и не разочаруют составом. В косметическую линию вошли несколько кремов с разным эффектом, ароматный скраб для тела, маска для SPA-обертываний, мыло ручной работы и твердый шампунь. С такими средствами обычный поход в ванну превратиться в приятный ритуал с легким лавандовым послевкусием на теле!

Лаванда неразрывно связана с Провансом. Французский регион славится особым стилем, который лег в основу целого направления в дизайне интерьеров. Простой, с налетом старины, невероятно уютный и очаровательный — так в нескольких словах можно описать интерьер в стиле прованс.

И хоть мы далеки от знаменитого региона, ничто не мешает перенять стильные хитрости. Текстиль с элементами лаванды — пожалуй, первое, что можно взять на заметку. В интернет-магазине проекта «Фиолетовый сон» можно найти очаровательные столовые дорожки, салфетки или скатерти, оформленные в цветах Прованса. Одна деталь может ощутимо изменить настроение всего интерьера! А чтобы наполнить дом особым ненавязчивым ароматом юга Франции, рекомендуем приготовить одно простое и полезное средство.

Уксус, ароматизированный цветами, можно использовать как кулинарную добавку или экологичное средство для уборки. Добавьте 50 мл раствора в жидкость для мытья полов, слегка оросите тряпку для пыли, и деликатный аромат лаванды наполнит дом. Для заготовки лучше выбирать обычный 9% уксус, яблочный или белый винный. Ингредиенты: уксус — 1 л бутоны лаванды — 4 ст. л. Способ приготовления: В емкость с герметичной крышкой добавьте цветы лаванды, залейте уксусом, перемешайте и плотно закройте. Уберите емкость в темное прохладное место на 1 месяц. Готовый уксус процедите и используйте по назначению. Вот так одно растение удивительно раскрывается в разных сферах. Надеемся, что теперь лаванда будет чаще появляться в вашей жизни и наполнять будни ярким ароматом.