Гаспачо

Томатный суп гаспачо освежает, а готовится очень быстро. 

Томатный суп гаспачо освежает, а готовится очень быстро. 

Основные
чеснок - 2зубчик
сухари ржаные - 100г
помидоры - 5шт.
перец - 1шт.
огурцы - 2шт.
оливковое масло - 100мл
лук белый - 1шт.
соль гималайская - 1щепотка
петрушка зелень - 1по вкусу

Шаг: 1

Сухари измельчаем в блендере в крошку вместе с оливковым маслом, солью и чесноком.

Шаг: 2

Перец запекаем, чистим. Помидоры обдаем кипятком, снимаем с них кожицу. Нарезаем и пюрируем в блендере.

Шаг: 3

Лук обдаем кипятком, мелко нарезаем.

Шаг: 4

Огурцы чистим от кожуры и нарезаем.

Шаг: 5

К помидорам добавляем лук, огурцы, перец и пробиваем блендером до однородности. Солим, перчим.

Шаг: 6

Добавляем сухари и петрушку и еще раз пробиваем все блендером.

Шаг: 7

Наш гаспачо готов! Идеально подавать его с гренками, оливками, маслинами, орешками и оливковым маслом. Можно также разбавить суп водой.