Творожная запеканка с рисом

творог 9% - 700г
яйца куриные - 4шт.
рис круглозерный - 140г
сахар - 2ст. л.
соль - 0,5ч. л.
ванилин - 1упаковка

Шаг: 1

В творог вбить желтки, всыпать сахар и ванилин. Если творог сухой, то можно добавить 2–3 ст. л/ сметаны. Массу пробить погружным блендером.

Шаг: 2

Добавить заранее отваренный до полуготовности рис. Перемешать.

Шаг: 3

Белки взбить с солью до устойчивых пиков.

Шаг: 4

Частями выкладывать в творожную массу, перемешивая снизу вверх.

Шаг: 5

Подготовленный творог выложить в смазанную сливочным маслом форму. У меня 23*23*6. Поставить в заранее прогретую духовку.

Шаг: 6

Запекать при 180°C 45–50 минут.

Шаг: 7

Остудить, нарезать порционно. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Шаг: 8

Приятного аппетита!