Закуска из капусты по-турецки

Традиционная турецкая закуска из краснокочанной капусты Mor Lahana Ezmesi. 

Традиционная турецкая закуска из краснокочанной капусты Mor Lahana Ezmesi. 

Основные
капуста краснокочанная - 500г
йогурт греческий - 5ст. л.
майонез - 2ст. л.
чеснок - 2зубчик
оливковое масло - 2ст. л.
соль - 1по вкусу
кинза свежая - 1по вкусу

Шаг: 1

Тонко шинкуем капусту соломкой. На оливковом масле обжариваем капусту, пока она не станем мягкой, примерно 10–15 минут. Перекладываем капусту в отдельную емкость и ждем, пока она остынет.

Шаг: 2

Готовим заправку. Чеснок мелко режем или выдавливаем через пресс. Смешиваем йогурт, майонез, чеснок и солим по вкусу. Можно добавить мелко нарезанную кинзу.

Шаг: 3

Добавляем заправку к салату, перемешиваем. Оставляем закуску на час в холодильнике, чтобы она хорошенько пропиталась. Приятного аппетита!