Соус песто

Как-то раз под Новый год я решила приготовить брускетты с соусом песто. На картинке брускетты были красивые, а мне как раз хотелось чего-то нового и оригинального, поэтому название соуса меня

Как-то раз под Новый год я решила приготовить брускетты с соусом песто. На картинке брускетты были красивые, а мне как раз хотелось чего-то нового и оригинального, поэтому название соуса меня сначала не смутило.

В магазине я довольно быстро его нашла, попробовала, не заметила ничего особенно примечательного, почитала состав и решила обязательно приготовить такой же летом со своим базиликом. Так вот, к чему я это: приготовив такой дома, на магазинный вы точно больше не посмотрите. Потому что домашний песто — это любовь с первой ложки!

Основные
базилик свежий - 110г
кедровые орехи - 35г
оливковое масло - 100мл
пармезан - 40г
чеснок - 2зубчик

Шаг: 1

Базилик хорошо промываем, отделяем листья от стебля. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Сыр нарезаем небольшими кубиками.

Шаг: 2

В чаше блендера хорошо пробиваем базилик, оливковое масло, чеснок.

Шаг: 3

Добавляем пармезан и орешки. Еще раз хорошо пробиваем смесь блендером.

Шаг: 4

Готовый соус идеально подходит к макаронам, пицце, тостам и бутербродам.