Рецептуру и технологию производства вареной колбасы, снижающей уровень сахара в крови человека, разработали ученые из РГАУ-МСХА им К.А. Тимирязева и Всероссийского научно-исследовательского института лекарственных и ароматических растений, сообщило «РИА Новости». Продукт, по словам ученых, будет востребован людьми с преддиабетом и диабетом 2 типа, а это 5,1 миллиона человек.
За счет такой колбасы можно будет значительно снизить импорт лекарственных препаратов, которые используются для профилактики и лечения диабета 2 типа, например, препаратов «Глюкобай» или «Сиофор». Начать производство продукта могут уже в конце осени этого года, если найдется поддержка со стороны мясоперерабатывающей отрасли.
Свежие комментарии